Arra kérek ma mindenkit vonatkoztasson el attól, hogy milyen „édes, cuki, zabálnivaló” kis jószág a nyúl. Koncentráljunk kimondottan eme állat gasztronómia értékére! Gyermekkorom óta kisebb-nagyobb szünettel mindig tartottunk tapsifüleseket kimondottan fogyasztásra. Amikor előkerült a nagy római tál a kamrából, akkor már tudtam, hogy finom falatokat fog készíteni Anyum. Egy kis szalonna, fokhagyma, fűszerek és némi türelem kellett ahhoz, hogy gyönyörű omlós, piros combok kerüljenek ki a…

Mennyei Tejfölös nyúl recept! Nagyon szeretjük a nyúlhúst, és mivel sokat tartunk, gyakran készítünk belőle ételeket.

Bár Európában hazánk a legnagyobb nyúlhús-exportőr, a hazai nyúlfogyasztás minimális. Bevallom, én is sokáig idegenkedtem tőle. Ha valaki kedvet érez, íme egy elkészítési ötlet.

Fordított volt a sorrend, először csináltam meg a nyúlmájat a birsalmával régi kedvenc receptem alapján. Sőt, először volt a nyúlmáj, amit a piacon véletlenül találtam. A csirkés üzletben volt, az előttem levő vásárló kérdezett rá, hogy az mi, amikor megkapta a választ, mondta, hogy jaj, azt ő biztos nem kér, én viszont igen, mondtam. Itthon már sorakoztak a birsalmák, egyértelmű volt a párosítás. Azután jutott eszembe, hogy ha másért nem (de másért is), ezért érdemes befőttet eltenni. Nem…

Kaptam egy nagy egész nyulat, és ez lett belőle. Nemrég láttam a kedvenc főzőműsoromban, így nem is volt kérdés, hogy készítem el. Nagyon finom, mindenkinek csak ajánlani tudom! Nem fogyókúrás! ...de kit érdekel? :D

Joghurtos, mustáros, tárkonyos nyúlcomb recept a Roosevelt téri Halászcsárdából - YouTube

Mennyei Becsehelyi nyúlpörkölt recept!

Hozzávalók: 1 db nyúl háta, elsőcombja, apróléka (szive, mája, veséje) 1 csík jó füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma frissen őrölt bors só 1 db paradicsom 1 db paprika fűszerpaprika Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, és egy lábosban tűzre tesszük, hogy kiengedje a zsírját. Közben a hagymát kisebb kockákra vágjuk, csakúgy mint a paprikát és a paradicsomot. Először a hagymát adjuk a szalonnához, és üvegesre pirítjuk. Utána mehet hozzá a paprika és a paradicsom, majd 1-2 perc sütés után a hús…

Vadnyúlpaprikás

Mennyei Fűszeres nyúlcomb és pak choi recept! Egy igazán izgalmas ebéd! #2019

Egy finom Libazsírban sült fokhagymás nyúlmáj vacsorára, ebédre

4 fő részére

Fokhagymával tűzdelt, pácolt vadnyúl karamellizált körtével Amint a múltkor említettem, kaptunk...

Ez a göngyölt nyúlhús nagyon finomra sikeredett, a brokkolimártás pedig méltó kiegészítője volt, annál is inkább, mert minden hozzávaló a nyúlhústól elkezdve a brokkoliig a háztájról került ki. A brokkoli palántákat egy barátnőm édesanyja, Magdi néni, adta nekünk, anyum el is ültette a veteményesben, óriási növényekké cseperedtek, de sajnos mégsem lettek tökéletesek, mert egyrészük alig kezdte hozni a termését, még tenyérnyi sem volt, máris kivirágzott. De azért lett belőle egíy mártásra…

Mennyei Rántott nyúl recept! Van egy barátom, akitől a nyulat szoktam venni. Eddig még nem rántottam ki sosem a nyulat, de utánanéztem, hogy melyik részét érdemes. Ezek a mellső vékonyabb combjai és az oldala. Megjegyzem, finom volt. Egyébként a húst be sem sóztam, és amikor rájöttem attól féltem, hogy ízetlen lesz, de nem így volt. Örülök, hogy nem tettem rá sót.

Isteni húsos fogás zöldségekkel.