VARIATIONS DE TOMATES MOZZARELLA
Variations de tomates mozzarella - Recette de Salade pour 6 personnes - Préparation en 60 minutes
Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Életmód
160g
Egyszerű tejes kiflik
Sütős berkekben nagyon nagy sláger lett ez a kifli. Mondanom sem kell, én sem tudtam kihagyni. Az első adag olyan gyorsan elfogyott, hogy esélyem sem volt lefotózni. Így biztos voltam benne, hogy nem utoljára sütöttem. Ma megint nekiláttam. Roppant egyszerű, hamar elkészül. Kívül ropogós, a belseje puha és foszlós. Abbahagyhatatlan :-) Hozzávalók 8 kiflihez: *35 dkg finomliszt (esetleg +1 ek) *1 tk só *2,5 dkg friss élesztő *2,5 dl tej (+1-2 ek lekenni) *1 kk cukor *2,5 dkg olvasztott vaj Az…
Ropogós héjú házikenyér | Fűszer és Lélek
Mostanában ezt a kenyeret sütöm a leggyakrabban, ha fehérkenyeret kell készítenem. Decemberben sokszor sült ki, mert valahogy mindig készült egy...
"Finom" bagett
Miután a "Tönköly bagett" -et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával, elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás...
Svájci gyökérkenyér
Eddig minden általam kigondolt kelt finomságot kipróbáltam, elkészítettem, sőt, leptem már meg a családom kiflivel, zsemlével, bagettel, zsúrrúddal, de valahogy a kenyérsütésbe még nem mertem belevágni. Eddig. Azt hiszem az egyik legegyszerűbb változatot szemeltem ki, ami ez a svájci gyökérkenyér. Nagy izgalommal és lelkesedéssel láttam neki, majd alig bírtam kivárni, hogy leteljen az a végtelennek tűnő kelesztési idő. Majd kissé remegő kézzel megformáztam. Aztán a sütés alatt percenként…
Gyökérkenyér
Gyökérkenyér, dagasztás nélkül. Nincsen vele sok munka, mindent csak össze kell keverni, viszont hosszú a kelesztés miatti várakozási idő. Kívűl ropogós, belül kissé sűrűbb, de lyukacsos szerkezetű kenyér a végeredmény. Sokszor elkészítettem már, kezdek tapasztalatot szerezni, hogy hogyan is kell bá ...
Gyökérkenyér
Gyökérkenyér, dagasztás nélkül. Nincsen vele sok munka, mindent csak össze kell keverni, viszont hosszú a kelesztés miatti várakozási idő. Kívűl ropogós, belül kissé sűrűbb, de lyukacsos szerkezetű kenyér a végeredmény. Sokszor elkészítettem már, kezdek tapasztalatot szerezni, hogy hogyan is kell bá ...
Kelt lepénykenyér...
...félbehajtva összesütve. Kinézetre olyan, mint a Quesadilla (laposkenyér félbehajtva, összesütve), nevezni mégsem tanácsos annak, mert nem kukoricalisztből készült, meg ráadásul ezt élesztővel készítettem. A nappali forróságra való tekintettel, este sütök csak a sütőben, mert utána már ki lehet nyitogatni, nem melegszik fel a ház. Úgy kezdődött, hogy készítettem az aznapi kenyeret, vagyis bekevertem a lisztet, élesztőt, vizet, hogy "megfusson" kicsit. S bár délután szó volt arról, hogy…
Gyökérkenyér - Kifőztük, online gasztromagazin
Kifőztük online receptújság
Sült hagymás gyökérkenyér – pain paillasse természetes kovásszal, dagasztás nélkül
Mostanában többféle is kenyeret sütöttem, úgyhogy érdemes hozzám benézni kenyérügyben. Nem mintha eddig nem lett volna választ...
Sült hagymás gyökérkenyér – pain paillasse természetes kovásszal, dagasztás nélkül
Mostanában többféle is kenyeret sütöttem, úgyhogy érdemes hozzám benézni kenyérügyben. Nem mintha eddig nem lett volna választ...